近日，第六屆安徽廚師節暨第七屆安徽名廚大會在淮北市開幕，盛岳集團旗下的岳致餐飲服務有限公司廚師長袁鋒同志受邀參加，他以精湛的烹飪技術和創新的菜品設計，榮獲“烹飪技術能手”榮譽稱號。

　　作為一名從業24年的資深廚師，袁鋒同志致力于徽菜的挖掘、傳承與創新，2022年獲得“海天鼎廚杯”全國烹飪技能錦標賽“金獎”，2023年獲得安徽徽菜產業職業技能大賽營養配餐“特金獎”。

　　袁鋒至少每天有五六個小時站在廚房里忙碌，腰酸背痛。“辛苦歸辛苦，但也很有成就感。自己的家鄉是徽菜之鄉，自己又是一名徽廚，將徽菜傳承下去，繼續發揚光大，這是與生俱來的一種責任。”袁鋒說。

　　安徽省岳致餐飲服務有限責任公司也將以推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動為抓手，不斷提升徽菜師傅烹飪技能，推動餐飲產業升級，贏得廣大顧客的好評。（撰稿人：王玲玲 審核人：王亞峰 簽發人：駱順杞）